Kultur, Ambiance & Patrimoine
Champagnes d’Excellence, Vins de Gascogne
Crêpes, Galettes und Espresso aus Leidenschaft
Wir laden Sie ein
in die Welt der Crêpes
in die Welt des Espresso Perfetto
in die Welt der Galettes
Nur das Beste
Frische Zutaten aus der Region
Unser Geheimins für gute Crêpes und Galettes – frische und nur beste Zutaten, viel Liebe und Freude bei der Zubereitung.
Verlockung für das Auge wird zur Verführung im Geschmack!
Ihre Veranstaltung soll etwas ganz besonderes werden?
Fragen Sie uns an!
À la carte
Nachfolgend eine kleine Auswahl unserer Crepes- und Galettes-Variationen.
Aber bitte beachten Sie: wir kreieren ständig neue Rezepte und setzen auch gerne Ihre Anregungen und Wünsche in ein komplettes Menü um!
Vorspeisen
Chèvre chaude
Galette oder Crêpe belegt mit warmem Ziegenkäse und rohen Zwiebeln, garniert mit Salat und Tomate
Italienne
Galette oder Crêpe belegt mit Mozzarella und Tomate
Grecque
Galette oder Crêpe belegt mit Feta, Tomate, Gurke und Zwiebel
Provence
Galette oder Crêpe belegt mit gedünstetem Gemüse.
Hauptspeisen
Fromage
Galette oder Crêpe belegt mit 3 Käsesorten: Camembert, Comté, Bleu
Paysanne
Galette oder Crêpe belegt mit gekochtem Schinken, Käse und rohen Zwiebeln, garniert mit Salat
Sophia Loren
Galette oder Crêpe belegt mit gekochtem Schinken, Käse und einem Spiegelei.
Gorgonzola
Galette oder Crêpe mit Gorgonzola-Sahne-Schinken-Sauce, garniert mit Salat
Roquefort
Galette oder Crêpe belegt mit Roquefort und Walnüssen, garniert mit Salat
Savoyarde
Galette oder Crêpe belegt mit Kartoffeln, Käse und rohen Zwiebeln.
Savoyarde Royale
Galette oder Crêpe belegt mit Kartoffeln, Käse und einem Spiegelei.
Bretonne
Galette oder Crêpe belegt mit Bratwurst und gedünsteten Zwiebeln.
Fruit de Mer
Galette oder Crêpe belegt mit Crevetten /Muscheln und Knoblauch-Crème-Fraîche
Mediterranée
Galette oder Crêpe belegt mit Sardinen oder Anchovis, Oliven und Zwiebeln
Forêt Noire (Schwarzwald)
Galette oder Crêpe belegt mit Schwarzwälder Schinken und gedünsteten Zwiebeln.
Hurrican Forêt Noire
sehr scharf!
Galette oder Crêpe belegt mit Speck, gedünsteten Zwiebeln und einer Chili- Knoblauch Paste.
d’Artagnan
Nur Galette!
Belegt mit Foie Gras und gedünsteten Zwiebeln
d’Artagnan flambée
Galette d’Artagnan flambiert mit Armagnac
Desserts (Crêpes)
Zucker & Zimt
Zucker & Zitrone
very British!
Apfelmus
Apfelmus & Zimt
Kirschmarmelade
Himbeermarmelade
Milch-Schokolade
Zartbitter-Schokolade
Suzette
flambiert mit Grand Manier
Süsser Schwarzwald
flambierte Überraschung
Kirschen, Zimt, Sahne, Kirschwasser
Kleiner Affe
die Überraschung für die Kleinen
Über Uns
Wir lieben und genießen die einfachen Dinge
aber gut müssen sie sein.
Unsere Philosophie: keine industriellen Produkte, Bio und artisanal wo immer möglich.
Viele unserer Zutaten kommen direkt von kleinen Erzeugern in unserer Nähe.
– und unsere Crêperie ist fast schon eine Thaterkulisse für genau diese Protagonisten.
Unser HY
Citroyen Typ HY Bj.1972
in liebevoller Handarbeit selbst restauriert und umgebaut, begleitet uns unser HY seit Anfang an.
Er steht für das, was wir sind – EINZIGARTIG!
Unsere Zenith Express
gebaut 1950 bei Marseille, ist sie ein seltenes Sammlerstück.
Bei uns muss sie nicht in einer Vitrine stehen. Sie darf das machen, was Sie am Besten kann – ein espresso perfetto!
Und natürlich kommt nicht irgendeine Bohne in unsere Zenith. Unsere Espressobohnen kommen von einer kleinen Edelrösterei, mit der wir schon jahrelang zusammen arbeiten.
Referenzen
Design by
Hannah Bräuer – FotoEvents-sh